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[size=0.882em]潮州，广东省下辖地级市，位于韩江中卑劣，是广东省东部沿海的口岸城市，东与福建省的诏安县、和蔼县交界，西与广东省揭阳市的揭东区交界，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市，下面小编给大家分享一下到了潮州市要品味一下的8道地方美食。
[size=0.882em]1、潮州牛肉丸
[size=0.882em]潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑;牛筋丸由于增加了嫩筋是以更有嚼头、有口感。
[size=0.882em]2、潮州蚝烙
潮州蚝烙是独具广东省潮汕地域特点的美味小吃，和厦门小吃海蛎煎以及台湾小吃蚵仔煎殊途同归，做法稍微有点差别，潮汕美食喜好食品原汁原味，所以下的调料不会太多，主料为薯粉+希奇珍珠蚝+葱+鸡蛋，煎至两面金黄，口感丰富。蘸料极为讲求，必须为鱼露，来自越南的鱼露最好，次之泰国，退而求其次潮汕当地鱼露，大要可以用辣椒酱，其他的均为不太正宗的服法。
[size=0.882em]3、潮州粿汁
[size=0.882em]粿汁，是广东省潮汕地域普通化的传统官方小食，属于潮菜。在潮州街上，处处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾似乎粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，很是爽口，越吃越有味。
[size=0.882em]4、潮州咸水果
[size=0.882em]咸水果是潮州特点小吃这一，是一种用米桨做出来的小吃，配上热热的潮州特产菜脯丁（也就是萝卜干切成丁用油热香），粿滑润柔嫩，菜脯味芳香咸香。
[size=0.882em]5、潮州春饼
[size=0.882em]潮州春饼，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷垂危是青韭、香芹等希奇时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、肉类等材料，一视同仁，随意搭配。
[size=0.882em]6、潮州肠粉
[size=0.882em]潮州的肠粉跟广州的不大一样，料比力丰富，有猪肉、牛肉、鸡蛋、青菜等。酱料也比力香(一样平常都有加花生和芝麻酱)，是潮州早饭的垂危品种之一。
[size=0.882em]7、牛杂粿条
[size=0.882em]牛杂粿条是一种潮州的传统名小吃，该美食扬名潮汕，是潮汕人早饭与夜消的不贰之选。牛杂粿条做法实在并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，粿条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把芽菜在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，末端加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点姜末就大功乐成了。
[size=0.882em]8、潮州糯米猪肠
[size=0.882em]糯米猪肠为广东潮州市地方特点传统官方小食，历史久长。猪肠用盐内外洗净，要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟，冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米等辅料别离炒出香味，调好味，与糯米混在一路灌入猪肠中，为了避免糯米等辅料溢出来，要用牙签封口。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟，等煮熟以后可捞起来晾干去掉水份。捞起来斜切片装盘，末端可预备一小碟甜酱油做蘸汁，糯米猪肠沾上甜酱油，美味中的极品。
[size=0.882em]以上是给大家分享的潮州的8道地方美食，味道都很不错，到潮州的朋友可以找找试试，固然潮州的美食有很多，不单仅是这8种，接待潮州的朋友给留言举行补充。
[size=0.882em]我是孤尘一粒沙，努力于给大家举荐各地美食，喜好我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
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发表于 2021-1-14 06:12
