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发表于 2021-1-13 21:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
茄盒
需要食材:茄子、面粉、鸡蛋、啤酒、蚝油、食盐、食用油
先将茄子洗净去掉蒂和尾,再将茄子切成稍薄的片,不外在第一刀切的时候,不要切断了,切第二刀再切断,就这样将茄子全数切完,浸泡在清水中,用的时候,控水擦拭一下表面的水份。
提早预备好肉末,加入切好的葱花,搅拌以后,加入一些调味料,再加入一点油和食盐,搅拌均匀便可以了。
美食分享!  养生

接着将茄盒中心加入调好的肉馅,一次将全数茄盒做好,放在一边。
下来就是调面糊了,先加入一点面粉,打入两个鸡蛋,搅拌均匀以后,再加入适当清水,搅拌均匀,想要茄盒好吃,面糊很关键,在做茄盒的时候,加入一点它,做出来的茄盒定型快,口感更好吃,它就是啤酒,加入以后,搅拌成风雅均匀的面糊便可以了。(记着调的面糊要稍微浓稠一些,这样才华挂得住,定型也好点,假如口胃比力重的朋友,可以在面糊中加点食盐调味。)
在电饼铛上面烙一烙就行了,电饼铛预热好后,加入一些食用油,涂抹均匀,然后将茄盒均匀裹上面糊,再放入锅面上,盖上盖子烙上两分钟,时候到后,再翻面烙上两分钟,末端烙到两面金黄便可以了,做出来的茄盒一点也不油腻,比油炸的更好吃。
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