请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
搜索
房产
装修
汽车
婚嫁
健康
理财
旅游
美食
跳蚤
二手房
租房
招聘
二手车
教育
茶座
我要买房
买东西
装修家居
交友
职场
生活
网购
亲子
情感
龙城车友
找美食
谈婚论嫁
美女
兴趣
八卦
宠物
手机

今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬

[复制链接]
查看: 49|回复: 0

1万

主题

2万

帖子

5万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
58907
发表于 2020-11-22 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
#「闪光时候」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食范围创作者标致V山东:“专注美食,让保存更有味。”本日为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的爱好,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也盼望本日的美食可以大要给你带来一成天的欢畅。
凉拌木耳


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
材料:黑木耳(适当)、香菜(适当)、红辣椒(适当)、蒜(适当)、小葱(适当)、海鲜酱油(适当)、牛肉粉(适当)、盐(适当)、糖(适当)、醋(适当)
做法:
1、黑木耳提早泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用。
2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末。
3、醋,糖,盐,牛肉粉,海鲜酱油,按照自己的口胃调成料汁。
4、黑木耳控干水份,放入切好的小葱,香菜,蒜末,红椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
香辣烧鱼块


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
食材:青鱼中段500克。油,盐,糖,料酒,老抽,生抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱
做法:
1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟,
2.用厨房纸擦去表面腌汁,
3.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,
4.放入适当料酒,小半碗清水,
5.放入姜,葱,蒜,
6.放入老抽,先抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,
7.大火煮开,中火煮至汁稠,
8.撒些葱段即可盛出。
红烧猪蹄


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
食材:猪蹄适当,食盐适当,酱油适当,鸡精少许,葱适当,姜适当,八角适当,桂皮适当,料酒适当,白砂糖适当
做法:
1.将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟。
2.锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色。
3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄。大火烧开,然后放入高压锅中禁止20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可。
老弄堂红烧肉


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
红烧肉、清炒虾仁都是海派菜中的典范之作,将两款菜融合在一路,再搭配美味实足的松茸,香味、鲜昧都到达了最大化。
材料:五花肉1千克,上好浆的河虾仁300克,松茸400克,清炒菜心250克。
调料:色拉油1千克(约耗120克),葱、姜各20克,老抽10克,白糖250克,黄酒600克,味精7克,黄油30克,A料(东古一品鲜5克,味精、白糖、盐各2克),清汤50克,湿淀粉8克。
建造:
1、净锅注入水,将改刀后的五花肉块(5厘米见方)焯水,捞出吸干水份。
2、净锅烧热,放入色拉油50克,放入葱、姜煸香,倒入焯水后的五花肉,小火煸炒至出油,加老抽、白糖、黄酒、清水,大火烧开后转小火加盖,小火煨制约90分钟,待其肉质酥而不烂,再加入味精5克,开旺火收汁,盛入器皿中,用清炒的菜心点缀。
3、取净锅一只烧热,下入黄油,熬化后倒入洗净的松茸(统统为二),小火煸炒至呈金黄色,加入A料炒至入昧,即可盛入盘中。
4、净锅烧热,倒入残剩的色拉油,烧至三四成热时,倒入虾仁,小火滑油至虾仁七成熟,捞出控油。
5、净锅清汤烧沸,加味精2克调味,倒入虾仁,中火翻炒均匀,用湿淀粉勾芡,出锅后放在松茸的中心。
红烧划水


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
材料:鱼尾一条、葱姜蒜适当 干辣椒2个 花椒10粒 料酒适当 酱油适当 油适当 盐少许 糖1勺 醋适当 清水适当
做法
1、葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部,再纵向剪开成几条,用料酒和盐腌制10分钟。
2、起油锅,依次放入花椒和干辣椒煸香。
3、葱姜蒜入锅煸香。
4、鱼尾入锅,两面煎至金黄。
5、加入料酒,酱油,适当清水煮开。用锅铲把汤汁浇在鱼身上面,盖上锅焖煮很是钟。
6、翻开锅盖加一匙糖三匙醋,大火烧至汤汁浓稠出锅即可。
麻辣小河虾


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
食材清单
希奇的小河虾 半斤,青红尖辣椒细的 12根,小葱 两根,姜片 3片,料酒 少许,麻椒 一把,酱油 一勺,盐 少许
烹饪步伐
步伐1、将希奇的小河虾洗净,偶然间的话就剪去须须,在水里浸泡洗净,放入清洁的盆里倒入料酒,盐,腌制。
步伐2、将青,红颀长的尖辣椒洗净切断备用。把小葱洗净切段备用。
步伐3、炒锅中热油,油要到七八分热的时候,放入虾炸透炸焦,假如料酒比力多请先把料酒倒出,省得油溅到身上。
步伐4、将炸好的虾盛出,锅里留底油,放入姜片和麻椒,炒香后,放入辣椒段翻炒,再倒入炸好的虾翻炒,加入一小勺酱油,翻炒均匀。
步伐5、加入少许盐,味精,把小香葱倒入锅中,翻炒均匀,出锅啦!
蚝汁马蹄荷兰豆


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
材料:荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯清水适当
做法
1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片
2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水
3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆加倍碧绿,焯烫约1分钟左右
4.炒锅中放入适当橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒
5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可
鳝鱼回锅肉


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
食材
鳝鱼、二刀肉、葱、姜、花椒、色拉油、郫县豆瓣酱、永川豆豉、甜面酱、料酒、味精、鸡精、白糖、蒜苗、盐。
做法
1、锅下清水、少许葱姜、花椒烧开,下入二刀肉300克大火煮至八成熟,至插入筷子还冒少许血水时捞出,切成刀背厚的薄片。
2、鳝鱼片200克入70-80℃的热水快速焯水,捞出备用。
3、锅下色拉油80克烧热,下入二刀肉片大火爆炒至吐油并刚刚卷起成灯窝盏状,拨到锅边,下入郫县豆瓣酱20克小火炒至刚刚吐红油,掺入肉片、鳝鱼段一路翻炒均匀,下入永川豆豉5克、甜面酱5克继续炒匀,烹入少许料酒避免糊锅,调味精5克、鸡精5克、白糖3克,盐适当,下入青蒜苗翻炒均匀即可出锅。
酱香茶树菇炒牛肉


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
材料:茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油
做法
1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全数洗净切丝,茶树菇洗净滤干,牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油腌制5分钟。
2. 锅内加油约500ml,中火加热至200℃左右(油面冒青烟)把滤干水份的茶树菇放进去炸1分钟,茶树菇炸半干起锅滤油备用。
3. 锅内热少许油,放入姜、蒜、红葱头、葱白中火炒出香味,放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。
4.加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下,转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽调味,大火继续翻炒40秒,加入青红椒丝、葱段翻炒30秒即可。
土豆炖牛肉


今日小雪,这10道美食不管有钱没钱,都要多吃,温养身体好过冬  养生
材料:豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜
做法:
1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些通明,盛出待用;
5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
6、小火煸出香味后,放入牛肉;
7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;
8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
我是美食范围的作者标致V山东, 假如你爱好我的文章,接待关注我!如果大家不晓得天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食品。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一路分享。

免责声明:假如加害了您的权益,请联系站长,我们会实时删除侵权内容,感谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

技术支持:迪恩网络科技公司  Powered by Discuz! X3.2
快速回复 返回顶部 返回列表