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12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!

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发表于 2020-11-22 03:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
#「闪光时候」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食范围创作者美丽V山东:“专注美食,让保存更有味。”本日为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的爱好,而且是很常见的几道美食。天天用平常的食材,做出最美味的餐食。同时也渴望本日的美食可以也许给你带来一成天的欢畅。
杭椒牛柳


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
食材:牛柳250克;杭椒100克;红椒3个;鸡蛋1个;淀粉适当;葱适当;姜适当;盐适当;料酒适当;老抽适当;蚝油适当
做法
1、将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己归来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大要切成0.5厘米厚,5厘米长的片。
2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片,在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀,这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。
3、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油,当牛柳变色后将全数食材盛出,沥去油。
4、锅内放少许油,接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒,加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味,将全数材料炒匀入味便可以出锅了
五香带鱼


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
材料:带鱼400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,大葱2段,盐1小匙,料酒2大匙,生抽20克,老抽5克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉少许
做法:
1、在带鱼段两面都刻上花刀,以便入味,用盐1小匙,将鱼块腌制10分钟
2、炒锅烧热,放入油加入香叶,八角,姜,蒜,花椒小火炒出香味,加入带鱼段,用小火煎至表面金黄色,翻面再煎另一面,直至两面成金黄色
3、加入热开水,水量至鱼的1/2处,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋
4、大火煮开后,加盖小火焖20分钟,10分钟时将鱼翻面一次
5、将里面的香料夹出,大火煮至汤汁浓稠即可
胡萝卜木耳炒鸡蛋


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
【食材】鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒、盐、生抽、香醋、淀粉
【具体做法】
1,木耳提早泡发,洗净后切成丝。胡萝卜去皮洗净,一样切成丝。青椒一个,去籽去蒂,切丝。两个鸡蛋打入碗中,充实搞乱。
2,预备一个小碗,加入适当盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、少许水淀粉搅拌均匀。
3,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速炒熟后盛出备用。
4,锅中再倒少许油,放入姜丝和蒜片炒出香味,假如爱好吃辣,可以在这时加入辣椒一路炒香。
5,倒入胡萝卜和木耳丝,大火快速翻炒。木耳轻易炸锅,在炒的时候淋入少许清水,可以有用避免木耳炸锅,也能加速食材炒熟。
6,待木耳和胡萝卜炒熟,倒入青椒丝和炒好的鸡蛋,大火翻炒几下。然后将调好的碗汁倒入锅里,大火烧至食材入味,收一收锅里的汤汁便可以关火了。
红火辣子鸡丁


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
食材预备:鸡胸脯肉、姜蒜、干辣椒、葱、花椒、油、料酒、白糖、盐、生抽、鸡精
1、希奇鸡胸肉洗净,切成巨细差不多的肉丁,用适当盐与1勺料酒腌渍15分钟入味;
2、干辣椒用铰剪剪小段,预备适当姜、蒜、葱、花椒;
3、锅内下油,要多些,将腌好的鸡丁入内炸,至鸡丁皮焦后盛起来;辣子鸡
4、锅内留底油,净姜蒜辣椒花椒入内爆香,随后加入鸡丁;
5、加1勺生抽,少许白糖,少许盐灵敏炒香,再加入适当鸡精与葱花即可关火。
酸豇豆炒肉丁


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
食材:便宜酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉);大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克
做法:
1、全数的材料切小丁备用;肉丁中增加少许盐、料酒、淀粉和老抽和香油拌匀腌制。
2、起油锅,锅热后下入腌好的肉丁翻炒至变色熟透盛出;锅内再增加油,爆香蒜末和泡椒。
3、下入酸豇豆丁中火炒3分钟;倒入炒好的肉丁,翻炒均匀;用一点点老抽和白糖调味,继续翻炒2分钟即可出锅。
韭菜卷铺盖


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
食材
鱿鱼2条、韭菜约400克、生抽1大匙、葱适当、盐适当、姜适当。
做法
1、鱿鱼处置惩罚清洁,一面划十字花刀,切块,焯水大约三分钟,捞出备用。
2、韭菜洗净,控水,切寸段,根部和嫩尖分隔放。
3、锅里注油烧热,爆香葱姜。
4、下鱿鱼块,翻炒一会。
5、加生抽,炒匀炒香,加韭菜梗。
6、大火,快速翻炒约半分钟,加韭菜叶。
7、加盐,同时快速翻炒几下,炒匀出锅。
孜然羊肉


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
食材:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适当,老抽适当,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适当
做法:
1.预备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒。
2.热锅以后,先放蒜末和洋葱,炒出香味以后,放羊肉片。
3.羊肉片最还化冻以后再来炒,否则水份会比力多。
4.炒羊肉的时候,淋入适当生抽、老抽,一点糖,羊肉底子都炒熟了,就放些一辣椒粉,假如吃辣的话,和很多很多的孜然粉,这样吃着才够滋味,末端适当盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒两分钟即可。
红烧猪蹄


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
配料
猪蹄,豆沙,猪蹄,料酒,姜片,葱,青椒,八角茴香,肉桂,月桂叶,蒜瓣,盐,酱油,酱油,冰糖
练习步伐
1.切成薄片的姜,葱,青椒,在煮沸血液后,用滚水将猪蹄裁撤(烫时不要盖在锅上,以消除猪蹄的味道)。热烫后,猪蹄用冷水再次冲洗,然后晾干(太冷的水会使猪蹄的味道越来越好吃)。
2.当油温升至50%时,将油倒入锅中并放入冰糖。煮沸直至冰糖消融并起泡并出现褐色。
3.倒入猪蹄,然后上火,然后上色,加入豆沙,酱油,酱油和料酒。炒猪蹄和调味料,直到猪蹄酿成棕红色。
4.将滚水倒在猪蹄的2/3上,加入生姜,蒜瓣,葱,八角茴香,肉桂和月桂叶,然后一路煮。
5.用高火将汤煮沸,撇去表面的泡沫,盖上锅盖,用中火煮约40-50分钟。直到筷子可以轻易刺穿猪蹄,而且当水几乎干dry时,再加入青椒,葱和少许盐调味。
椒香手撕鸡腿


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
材料:鸡腿1个、油盐适当、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、花椒30粒、白糖少许
做法:
1.食材备齐,鸡腿洗净。锅加水,加入料酒,2片姜、1段葱白,冷水下入鸡腿,烧开,撇去浮沫,盖上锅盖中火煮15分钟,关火,焖5分钟。
2.取出鸡腿,放在冷水中浸泡,使鸡腿凉透。时代,将大蒜和姜切成末,放在盘内,加入生抽,少许白糖,拌匀,将鸡腿撕成条,放在盘内,淋上酱汁。
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸至花椒微焦,将花椒捞出不用,将花椒油浇在盘内,用筷子翻拌均匀。
4.撒上小葱段,放上红椒圈即可,没有红椒圈可以不放,起到点缀雅观的感化。
菠萝排骨


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
用料
菠萝小排、生抽、料酒番茄酱、糖盐姜蒜、色拉油
做法
1、将切断的小排冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫捞出沥干。
2、锅里放适当油,放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒,倒入适当料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。
3、锅中加开水至快没过排骨,盖上锅盖小火闷45分钟。
4、翻开锅盖大火收汁,加入切块的菠萝,依个生齿胃增加适当盐和糖。起锅摆盘即可。
豆皮卷三丝


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生

食材:土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、葱丝、甜面酱、生抽、盐
做法:1、豆腐皮放锅中焯煮2分钟,去除豆腥味,捞出放凉。
2、土豆和胡萝卜去皮擦成细丝,放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。
3、焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉,加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。末端加入黄瓜丝拌匀。
4、取豆腐皮平铺在案板上,抹一层甜面酱,在一侧放上适当的菜。
5、将豆腐皮卷起来,斜刀切成段,摆入盘中就行了。
老干妈蒸茄子


12道好吃入味的简单美食,看着就很有食欲,全是妈妈的味道!  养生
材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜
做法
1、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。
3、将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。
我是美食范围的作者美丽V山东, 假如你爱好我的文章,接待关注我!如果大家不晓得天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食品。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一路分享。

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