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舌尖上的美味,江浙美食糖醋大黄鱼,骨酥肉嫩,酸酸甜甜太开胃

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发表于 2020-10-18 03:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
大黄鱼不单肉质极为鲜嫩,而且功效丰富。刺很少吃起来很方便,黄鱼里面的营养价格是比力高的,里面含有优良的卵白,矿物资、含有b族的维生素、烟酸以及多种的微量元素。经过经常吃黄鱼,可以有用的补充身段的卵白质,而且还能增强身段的免疫本事,延缓衰老!


舌尖上的美味,江浙美食糖醋大黄鱼,骨酥肉嫩,酸酸甜甜太开胃  养生
糖醋大黄鱼
糖醋大黄鱼用料
大黄鱼 一条
葱、姜、蒜、八角 适当
酱油(生抽) 适当
料酒 适当
香醋 适当
白糖 适当
水 适当
步伐
1.大黄鱼一条清洗清洁,鱼大的话在背上打一刀。
2.葱姜蒜改刀。
3.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺水。
4.厨房纸吸干鱼的水份,鱼身两侧轻拍生粉。
5.不粘锅倒油,油温八成热放鱼进去慢煎。
6.煎到鱼身两侧上色今后不用取出间接在锅里放入葱姜蒜和八角。
7.倒入提早兑好的料汁烧至小火慢慢收到汤汁浓稠。
8.装盘撒葱花点缀。
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小贴士
1.拍生粉是煎鱼不破皮的关键;
2.鱼刚入锅万万万万别翻动,静等两分钟表面封壳今后往返晃动下锅,借助锅铲翻面;
3.万用糖醋汁:1酒,2酱,3糖,4醋,5水即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋
和5份水调成汁即可

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