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精选美食分享

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发表于 2020-9-30 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
竹笋炒肉
精选美食分享  养生

食材:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法:
1、竹笋切片,蒜拍碎,肉切片,肥肉此外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时;
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,盛出;
3、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
可乐鸡翅
精选美食分享  养生

食材:鸡翅中、可乐、八角、料酒、姜、葱段
做法:
1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份;
2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅;
3、煎至外皮两面泛黄;
4、倒入可乐没过鸡翅即可;
5、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火;
6、炖至汤汁浓稠即可。
西红柿鸡蛋炒面
精选美食分享  养生

食材:鸡蛋 2只、西红柿 2个、葱蒜、挂面、盐、鸡精、醋、辣椒面
做法:
1、首先切好葱蒜末,切好西红柿,备用。
2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀后,热锅冷油将鸡蛋炒熟,用铲子分红小块备用。
3、热锅冷油,放入辣椒面,葱蒜,接着放入西红柿,少加一点儿水翻炒,加入盐,等西红柿炒成差不多糊状后,加入炒好的鸡蛋,加入鸡精,放一旁备用。
4、另起一个锅,可以同时烧水,下入适当挂面,煮熟,将煮熟的挂面捞入旁边炒好的西红柿鸡蛋锅里,开大火均匀翻炒,加入少许醋。
外婆红烧肉
精选美食分享  养生

做法
1、带皮五花肉焯水切大块两公分半左右控水备用。
2、切葱花姜片,喜好吃蒜的多剥点。
3、热锅凉油,加少许油便可以,加入葱花、姜片爆出香味。
4、加入五花肉翻炒几下加适当老抽、生抽、黄酒、冰糖翻炒均匀。
5、放入大蒜瓣、适当白胡椒粉,倒一罐啤酒、加适当水没过食材,必定要一次加足水,中心不要再加否则影响口感。
6、大火烧开中小火炖四十五分钟,假如锅中有浮油可以用铲子盛出,淘汰油腻,试一下五花肉软烂便可以大火收汁。


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