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明日清明节,推荐这10道特色美食,做法简单,好吃好寓意

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发表于 2020-9-16 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
清朗节又叫寒食节,是节气,也是节日,是我国四大传统节日之一,在清朗节这一天,人们是不开仗煮工具吃的,是以,在清朗节这一天吃的工具都是干粮,大如果前一天都煮好的。
明日清明节,推荐这10道特色美食,做法简单,好吃好寓意  养生
清朗节作为传统节日,固然是离不开吃这个事了,而且我们要吃出特点,吃出寓意还要吃出文化。那末清朗节到底吃什么?你晓得几多呢?
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接下来分享10道有各地特点的,清朗节风俗的美食。
青团



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江南人吃青团,美其名曰“长春”,是将糯米粉里裹着艾草汁,看起来犹绿如玉,闻起来幽香扑鼻。吃起来很是的软糯苦涩,馅料从传统的红豆沙到后来的咸蛋黄肉松啊,品种越来越丰富。
艾粄



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客家人吃艾粄,艾粄是清朗粄中其中的一种,是一种美味的特点传统小吃,属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。在客产业地有一句老话叫:清朗前后吃艾粄,一年到头不抱病。(听说用客家话说出来就很是的押韵)
薄饼



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福建闽南地域吃薄饼,每逢清朗节的早上上山祭祖,祭完祖回家以后, 人们城市用薄饼作为午饭,在当地也黑白常有讲求的, 会在薄饼里面包进去各类的蔬菜,寓意着农苗兴旺。
炒米团



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四川当地清朗节这一天吃的是炒米团,在当地也叫兴奋团,在清代时候就有人专门写道,兴奋平安,兴奋团,春郊美食百忧宽。寓意着吃完这个兴奋团,百忧尽消,只要欢畅。
子推馍



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山西清朗节的时候要吃一种哨子推馍的面食,用来怀念介子推不求名利的品格,子推馍是一品种似于头盔的面点,馍的里面包有鸡蛋或红枣,表面贴上用面做成的各类小动物,大要间接将馍捏成小动物的外形,很是受小朋友们喜好。
大葱蛋饼



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青岛人在清朗节的时候要吃大葱蛋饼风俗,这样意味着聪明聪明。这个风俗不停连续至今。此外,旧时青岛地域有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,实在的春季到来了。
枣糕



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北方人在清朗节这一天有吃早糕的风俗,枣糕还是“满汉全席”十大糕点之一。在清代,枣糕是宫庭御用糕点,曾有宫庭第一糕点的美称,所以一些庞大的日子,人们城市想起它来。
馓子



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南北各地清朗节时要吃的馓子,这个馓子外型看起来很像瘦身乐成的麻花,做法就是将面粉制成的材料放到油锅里炸熟,李时珍在本草纲目里写过“寒具即食馓也”。意义是到寒食节的时候是要吃馓子的。
清朗饭团



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清朗饭团,它是将艾草麻叶清朗菜荠菜的去梗煮熟,在拌在淘洗清洁的糯米中,做成饭团的外形,再加上红糖放入锅中蒸熟。
鸡蛋



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人们在清朗节这一天还会吃鸡蛋,特别是孩子最要吃,每年清朗节,家里的尊长城市预备一些鸡蛋,然后把鸡蛋涂上各类百般的色彩,这实在是有寓意的。在清朗节吃鸡蛋,寓意一全年城市有好运接下来的一全年城市有一个好身段。
结语:

清朗节,又称踏青节、祭祖节等,既是自然节气点,也是传统节日,旧俗在清朗前一天,禁火寒食,全吃冷食,不动炊火,看了清朗节的饮食先容,真让人以为我国南北各地的清朗食俗真是丰富多彩。
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